꼭 알아야 할 레시피가 하나 있다면 그것은 놀랍고 맛있는 구운 닭고기 레시피입니다. 후추, 소금, 올리브 오일, 닭고기 조각(그리고 그레이비를 위한 화이트 와인이나 약간의 육수)과 같은 몇 가지 재료가 필요합니다. 우리는 보통 닭 한 마리를 통째로 사서 정육점에 맡기거나 직접 잘라줍니다. 그렇게 하면 비용이 덜 들고 소스용 곱창도 얻을 수 있습니다. 그렇게 할 수도 있고, 흰 살코기에는 가슴살, 어두운 살코기에는 다리와 허벅지 등 좋아하는 닭 부위 묶음을 활용할 수도 있습니다 제주공항근처맛집.
닭고기를 만드는 이 방법은 이보다 더 직접적일 수 없으며 특히 바쁘고 테이블 위에 훌륭한 식사를 올려야 하는 날에 환영받습니다. 우리 엄마는 내가 자랄 때 일주일에 한 번 구운 닭고기를 만들었고 지금도 그렇게 하십니다. 그녀의 작은 망고 처트니와 스페인 쌀이 옆에 있으면 정말 환상적입니다.
조리 시간: 15분
준비 시간: 15분
수확량: 4인분
재료
갓 갈은 후추
코셔 소금
4파운드 닭고기 1마리, 8등분(날개 2개, 다리 2개, 허벅지 2개, 가슴 2개)
올리브유
저염 치킨 스톡 반 컵 또는 그레이비용 화이트 와인
클래식 구운 닭고기를 준비하는 방법은 무엇입니까?
1 단계
닭의 과도한 지방을 잘라냅니다. 깨끗한 수건으로 닭의 물기를 두드려서 말려야 합니다. 그 후에 소금을 뿌려야합니다. 냉기를 없애기 위해 닭고기 조각을 20분 동안 놓아두세요.
2 단계