물론 누구나 먹는 걸 좋아하고, 음식이 얼마나 맛있다는 말을 여러 번 들었겠지만, 도대체 어떻게 국가 먹이 사슬과 경쟁할 수 있겠습니까?
어떻게 수익을 내고 간접비를 갚아야 할까요?
모든 레스토랑이 가지고 있는 질문입니다. 좋은 소식은 경쟁사를 이기고 텔레비전 광고에 수만 달러를 쓰지 않을 수 있는 방법이 있다는 것입니다.
제가 텔레비전 광고에 수천 달러를 지출하면서 이런 유형의 광고는 귀하에게 적합하지 않다고 말했지만 이것이 광고가 그만한 가치가 없다는 것을 의미하지는 않습니다.
광고에는 많은 장점이 있는데, 광고가 효과를 거두기 위해서는 효과적인 광고 방법을 아는 것이 가장 중요합니다. 현실을 직시하자; 당신은 맥도날드나 서브웨이의 텔레비전 광고와 경쟁하지 않을 것이고, 나를 믿으세요. 당신은 원하지 않을 것입니다. 음식을 선보이고 이것이 최고의 음식을 먹을 수 있는 일생에 한 번뿐인 기회인 이유를 고객에게 알리고 싶습니다.
믿거나 말거나, 미국의 먹이 사슬을 좋아하지 않는 사람들이 있습니다. 이 사람들은 친구들에게 알릴 수 있는 현지 레스토랑을 찾는 것을 좋아합니다.
그렇다면 이 사람들을 어떻게 찾을 수 있을까요?
우리가 가장 먼저 깨달아야 할 것은 이 사람들이 틈새 집단이라는 것입니다. 당신은 이 사람들과 이 사람들에게만 광고해야 합니다. 그리고 이러한 사람들에게 광고가 미치는 주요 이점이 있습니다.