감사하는 버팔로 주민들이 “테레사 수녀”라고 부르는 그녀가 어떻게 날개를 떠올렸는지에 대한 신화는 바뀌었습니다. 그녀의 아들은 그것이 바 고객들을 위한 훌륭한 행동이었다고 말했고, 그녀의 남편은 실제로 그녀에게 잉여가 있게 된 것은 실수로 날개를 너무 많이 배달했기 때문이라고 말했습니다. 어느 경우든 세상은 벨리시모 부인의 천재성에 대한 공헌에 기뻐합니다. 버팔로 윙은 처음에는 매우 소박한 바 음식에서 벗어나 이제는 전 세계의 식탁을 장식하고 있습니다.
첫 번째 소스는 간단한 조리법을 가지고 있었지만 60년대에 발명된 이후 윙 소스는 꽤 다양한 변형으로 발전했습니다. 온화한 것부터 뜨거운 것까지, 전통적인 것부터 색다른 것까지, 날개 요리법의 양은 날마다 늘어납니다. 간장과 생강을 사용해 아시아풍 풍미를 더한 윙 소스를 만나보실 수 있습니다. 다른 제품은 신선한 고추, 라임, 멕시코 에센스를 위한 커민으로 구성될 수 있습니다. 구매할 수 있는 셀 수 없이 다양한 유형을 확인하세요. 날개는 결코 지루해지거나 지루해질 필요가 없습니다.
소스는 실제로 요리의 별도 측면이기 때문에 닭고기만 사용할 필요도 없습니다. 중독성 있는 윙 소스는 한 가지 음식에만 국한되어서는 안 됩니다. 이 다용도 소스는 거의 모든 음식과 잘 어울립니다. 햄버거, 감자튀김, 야채, 파스타, 해산물 모두 일반적으로 윙 소스를 사용하면 효과를 볼 수 있습니다.
많은 브랜드의 윙 소스는 소스/고기 조합에 대한 자유를 의미합니다. 예를 들어, 식초나 후추가 많이 들어간 소스보다는 상당히 달콤한 윙 소스와 주성분이 어떻게 작용할지 생각해 보세요. 기름기가 많은 윙 소스는 마른 재료에 잘 어울리고, 액체 버전은 스튜와 수프 요리에 잘 어울립니다. 다음은 살펴볼 몇 가지 가능성입니다.
날개 달린 새우
중간 크기의 냄비 바닥을 덮을 만큼 충분한 올리브 오일(약 반 테이블스푼)로 시작합니다. 양파, 피망, 버섯 6온스를 큰 조각으로 자릅니다. 팬 안에 기름을 두르고 한 숟갈 정도 넣어주세요. 버터. 기름이 가열된 후 자른 야채를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 하지만 완전히 익지는 않았습니다. 깨끗이 씻은 새우 1파운드를 야채 믹스에 넣고 새우가 분홍색으로 변할 때까지 볶습니다. 윙 소스 3큰술을 넣고 잘 섞이도록 섞으세요. 밥과 함께 드세요.
윙 소스를 곁들인 칠면조 미트로프: