러시아 수프는 매우 인기가 많고 보통 오후에 제공됩니다. 혼합 고기 수프와 야채 수프도 인기가 많고 이러한 수프에는 보통 사워크림을 얹습니다 내포맛집.
고기, 감자, 양배추는 러시아 수프 레시피에서 가장 전형적인 요소 중 하나입니다. 닭고기 수프 레시피는 러시아에서 인기가 많고 “kuryniy soup”는 호밀빵과 함께 제공되는 맛있는 러시아 닭고기 수프입니다. 이 닭고기 수프 레시피는 야채 국물로 만들어지며 닭고기와 야채, 깨끗한 허브로 구성되어 있습니다.
버섯 수프도 러시아인이 좋아하는 음식이며, 상쾌한 버섯으로 만들어집니다. 버섯을 조리하는 동안 식수를 여러 번 바꿉니다. 딜과 사워크림으로 장식하며, 보통 소시지나 어떤 종류의 고기로 만들어집니다.
보르시치 – 가장 유명한 러시아 수프
보르시는 소련에서 가장 잘 알려진 수프일 가능성이 있으며, 색상은 밝은 빨간색입니다. 비트, 감자, 양파, 마늘, 양배추, 당근, 딜 등이 들어 있습니다. 이 러시아 수프 레시피는 수프 2쿼트를 만듭니다. 쇠고기, 신장, 햄, 그리고 엄청나게 핫도그가 고기 함량에 사용되고 양파, 올리브, 토마토, 케이퍼 등이 질감과 풍미를 위해 추가됩니다. 이 수프를 전형적인 러시아 스타일로 사워크림 한 스푼과 함께 제공합니다.
고기를 대체하고 싶다면 괜찮습니다. 아마도 당신은 닭고기 수프 레시피를 좋아할 것입니다. 그렇다면 핫도그나 신장 대신 닭고기를 사용할 수 있습니다.
다른 많은 러시아 수프 레시피와 마찬가지로, 이 레시피는 하루 전에 만들어서 밤새 냉장고에 식힌 후 다음 날 데워서 먹으면 가장 맛있습니다. 이렇게 하면 맛이 더 잘 어우러지고 수프의 맛이 훨씬 좋아집니다.
뼈가 달린 쇠고기 덩어리 1/2파운드 2개
1/4파운드 핫도그, 1/4인치 조각
송아지 신장 한 개
케이퍼 1큰술
다진 양파 몇 개
물 6컵
4온스 절인버섯
흰 후추 1/2작은술
검은 후추 1/2티스푼
1/2컵 다진 검은 올리브, 씨 제거
소금 한 티스푼
토마토 페이스트 한 스푼
1/레몬 두 조각
만드는 방법:
쇠고기 덩어리를 물에 1시간 30분 동안 끓여서 육즙이 많고 진한 국물을 만듭니다. 쇠고기 뼈는 제거하고 버립니다. 양파와 함께 버터에 볶습니다. 20분 동안 조리한 다음 다른 재료를 넣고 15분 더 조리합니다. 매우 뜨겁게 제공합니다. 다른 수프 레시피는 다음을 확인하세요.