수많은 바리스타가 커피숍에서 실제로 무슨 일이 일어나는지에 대한 내부 비밀을 폭로합니다. 그중 7가지를 공유해 보겠습니다.
#1: 크기는 중요하지 않습니다
당연히 더 큰 컵을 보면 더 많은 커피를 마신다고 생각할 것입니다. 사실 반드시 그런 것은 아닙니다. 일반적으로 샷이나 카페인 양은 같고, 더 큰 컵에는 우유가 더 많을 뿐입니다.
#2: 에스프레소를 만드는 것은 예술이다
대부분의 바리스타는 에스프레소를 만드는 기술의 전문가라는 사실에 매우 자랑스러워합니다. 완벽하게, 샷은 뽑기 전에 18~22초가 걸립니다. 오늘날의 최고 카페에서는 샷이 완벽하지 않으면 제공하지 않습니다.
#3: 바리스타는 학교에 간다
네, 자격을 보여주지 않고 그냥 나타나서 “저는 바리스타로 일하고 싶습니다”라고 말할 수는 없습니다. 바리스타는 실제로 커피에 대한 모든 것을 배우기 위해 학교에 다닙니다. 그들이 커피의 프로라고 불리는 데는 의심의 여지가 없습니다!
#4: 훌륭한 라떼 아트 = 우수한 커피
라떼의 아트가 복잡하고 깔끔하게 만들어졌다면 훌륭한 라떼인지 알 수 있습니다. 라떼의 하트 디자인(또는 스마일리 디자인)이 유지된다면, 거품의 규칙성이 정말 좋고 샷이 완벽하게 완성되었다는 것을 의미합니다.
#5: 모든 매장이 진짜 제품을 판매하는 것은 아닙니다.
솔직히, 주변의 모든 커피숍이 광고하는 것을 실제로 판매한다고 생각하지 마세요. 완벽한 예는 브랜드 제품을 홍보하는 것입니다. 모든 매장이 실제로 특정 브랜드를 사용하는 것은 아니며 소비자는 그것을 알아차리지 못합니다.
#6: 구매자는 긴 줄의 원인입니다
아니요, 그 장소에 기다리는 소비자들이 길게 줄을 서 있다고 해서 경영진이 잘못한 것은 아닙니다. 사실은, 고객이 처음부터 줄이 길게 서게 하는 이유입니다. 전화로 통화하거나 다른 사람과 수다를 떨며 기다리는 사람들이 지연의 원인입니다. 주문할 시간이 되면 현재 논의를 끝내는 데도 시간이 조금 걸리고 무엇을 주문할지 결정하는 데도 시간이 더 걸리기 때문입니다.