EMM 그룹의 소유주인 마크 번바움은 2006년에 호스피탈리티 회사를 설립했습니다. 그는 6년 만에 뉴욕시에서 가장 유명한 나이트클럽과 레스토랑을 여러 개 오픈했습니다. 렉싱턴 애비뉴 517번지에 위치한 렉싱턴 브라스는 뉴욕시에서 가장 인기 있는 비스트로 중 하나입니다. 또 다른 빛나는 EMM 그룹 레스토랑은 미트패킹 지구에 있는 웨스트 14번가 409번지에 위치한 에이브 앤 아서스입니다. 두 메뉴 모두 집에서 만든 식사를 연상시키는 친숙한 요리를 제공하지만 더 세련된 요소가 있습니다 서면 메이드카페.
Lexington Brass는 다양한 요리를 제공하며, 그에 따라 인기 메뉴가 제공됩니다. 랍스터 맥앤치즈는 Lexington Brass의 주요 메뉴 중 하나로, 고객이 계속해서 다시 찾게 됩니다. 랍스터 고기가 적당히 들어가 요리의 맛을 압도하지 않으면서도 입맛을 만족시킬 만큼 충분합니다. 치즈와 파스타와 완벽한 균형을 이루며, 맥앤치즈 위에 바삭바삭하고 완벽하게 황금빛 빵가루를 얹은 것을 누가 싫어하겠습니까? 이것은 Lexington Brass에서 세련된 변형을 준 또 다른 고전적인 미국 요리로, 손님들에게 인기를 얻고 있습니다. 또 다른 인기 메뉴는 프라이드 치킨입니다. 믿을 수 없을 정도로 바삭하고 풍미 있는 프라이드 치킨은 버터밀크에 담근 가죽과 촉촉하고 부드러운 고기를 가지고 있습니다. 무엇보다도 프라이드 치킨은 짭짤하고 달콤한 허니 버터와 함께 제공되며, 실망시키지 않습니다.
Abe & Arthur’s의 메뉴는 40온스, 21일 건조 숙성 프라임 포터하우스 스테이크부터 텍사스 스타일 양파 링, 피스타치오와 카라멜을 곁들인 통 콜리플라워와 같은 재미있는 사이드 요리까지 다양한 미국식 인기 요리로 구성되어 있습니다. 이 우아한 미드타운 맨해튼 레스토랑의 메뉴에는 다양한 수프와 샐러드, 맛있는 애피타이저, 스테이크와 찹, 심지어 생 바 요리도 있습니다.
Abe & Arthur’s라는 이름은 부분적으로 Mark Birnbaum의 할아버지에서 따왔습니다. “Arthur는 제 할아버지이고, Abe는 Michael의 할아버지입니다. 그리고 SL(식당 아래층에 있는 EMM Group의 나이트클럽 이름)의 “S”는 Eugene의 할아버지 Simyone을 의미합니다.” Birnbaum이 말했습니다. EMM Group은 항상 전통적인 레스토랑과 메뉴 아이템을 혁신할 방법을 찾습니다. Abe & Arthur’s와 Lexington Brass는 진정한 EMM 방식으로 도시 식사를 재창조하고 업계 표준을 높입니다.