캐비어는 보통 생선알이나 생선알을 체로 걸러 지방 조직과 막을 제거한 다음 비요오드 소금으로 가볍게 소금을 뿌린 것입니다. 이것은 계란을 보존하는 오래된 방법일 수 있지만 수백 년 동안 잘 통했던 방법이므로 왜 바꾸겠습니까 황리단길카페?
물론, 당신은 모든 암컷 물고기가 번식하기 위해 알을 낳는다고 생각할 수도 있으므로, 모두 어란을 가져야 합니다. 만약 그렇다면 캐비어는 비싸지 않을 것입니다. 모든 어란이 캐비어로 변한 것으로 간주될 수 있는 것은 아닙니다.
철갑상어는 바닷물에서 회유하는 물고기입니다. 무슨 뜻일까요? 산란을 위해 담수로 이동한다는 뜻입니다. 아시아와 유럽 사이에 위치한 카스피해나 흑해에 서식합니다. 철갑상어는 최대 3,000파운드까지 자랄 수 있지만 평균적으로 60파운드 정도입니다. 소중한 알을 딴 후에는 먹을 수도 있고, 많은 사람이 매우 맛있다고 합니다. 진짜 캐비어는 거의 검은색이고 크기는 상당히 다양합니다.
슈퍼마켓을 둘러보면 연어와 참치와 같은 다른 물고기의 캐비어를 찾을 수 있으며, 이것들은 철갑상어에서 나오는 귀중한 캐비어보다 가치가 낮을 것으로 예상할 수 있습니다. 오세트라와 세브루가와 같은 여러 종류의 외과의가 있지만 가장 비싼 것은 벨루가에서 나온 것입니다.
샴페인과 캐비어를 먹고 싶다는 꿈이 있다면 꼭 손에 넣으세요. 이 간식은 부유하고 유명한 사람들의 손에 한 번만 주어지는 것으로, 올바르게 사용하면 오래도록 쓸 수 있는 풍부한 진미입니다. 앞서 말했듯이, 비싸긴 하지만 두 사람을 위한 낭만적인 저녁 식사나 약혼과 같은 축하 행사에 더할 수 있는 사랑스럽고 우아한 터치입니다.
캐비어를 살 여유가 있나요? 네, 싸지는 않지만 온라인에서 캐비어를 사면 저렴한 가격에 찾을 수 있습니다. 그러나 가격은 계절과 수요에 따라 달라질 수 있다는 점을 명심하세요. 하지만 걱정하기 전에, 캐비어를 손에 넣기 위해 집을 다시 담보로 잡을 필요는 없으며, 손님을 감동시키고 요리하는 요리법에 약간의 반짝임을 더하기 위해 조금만 있으면 됩니다.
캐비어로 요리할 때는 캐비어의 맛을 압도하지 않는 베이스를 선택하도록 하세요. 그렇게 하면 맛이 없는 것에 돈을 낭비하게 될 뿐이니까요. 아니면 풍미를 더하고 싶다면 캐비어 페이스트를 사세요.
벨루가 캐비어의 맛을 강화하려면 계란, 크림치즈 또는 맛이 밋밋한 다른 음식과 함께 준비하세요. 하지만 가장 중요한 것은 식사를 즐기는 것입니다.