달콤한 감자 뇨키
재료:
뇨키
중간 크기의 고구마
¼ 부드러운 두부
다용도 밀가루 1 ½ 컵, 추가로 모양을 잡기 위한 밀가루
소금 ½ 티스푼
소스:
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
3컵의 얇게 썬 요리용 양파
다진 신선한 타임 2티스푼
1 묶음의 녹색 케일
¼컵 건조 건포도
1티스푼 잘게 갈은 레몬제스트
레몬 1개의 주스
소금과 후추
방법:
뇨키
뇨키를 만들려면 오븐을 350ºF로 예열하세요.
고구마 껍질을 벗기지 않은 채로 포크로 찔러 넣고 약 1시간 정도 부드러워질 때까지 굽습니다.
뇨키를 만들기 전에 완전히 식혀주세요.