재료의 가용성
음식을 준비하는 데 가장 중요한 것은 재료입니다. 제대로 된 요리를 하려면 모든 기본 재료가 가까이에 있어야 합니다. 따라서 특정 지역의 음식 문화를 반영하는 데 중요한 역할을 합니다. 물론, 외부에서 재료를 가져올 수도 있지만, 비용과 시간이 문제입니다. 그래서 사람들은 지역 재료를 사용하여 새로운 요리를 만들어내려고 노력합니다.
기후의 수요
어떤 지역의 요리를 정하는 사람들은 현지 기후를 면밀히 조사해야 합니다. 만약 그 지역이 바다나 강 근처에 있다면 모든 요리에서 생선과 다른 해양 동물을 찾아볼 수 있을 것입니다. 추운 기후의 사람들은 돼지고기, 소고기 등을 즐겨 먹습니다. 더운 지역에서는 다양한 종류의 음료, 피클, 그리고 건어물이 생산됩니다. 고지대에서는 덜 맵고, 익히지 않은 날것과 건어물을 접하게 됩니다.
경제
요리를 결정하는 또 다른 요소는 경제입니다. 식습관은 주민의 직업과 소득에 따라 달라집니다. 산업 지역이라면 식료품점에서 값비싼 음식을 준비하고 가공식품에 대한 수요가 높을 것입니다. 농부들이 거주하는 지역이라면 지역에서 재배한 음식을 더 선호할 것이라고 런던의 미국 레스토랑 전문가들은 말합니다.
괴상 집적
역사는 여러 지역과 그 주민들이 다양한 지역 주민들의 침략을 받아왔다는 것을 보여줍니다. 그들과 함께 그들의 음식 문화 또한 유입되었습니다. 한편, 여행자와 관광객들의 손에는 다양한 종류의 음식이 소개되었습니다.