아스파라거스는 가느다란 창이 달린 녹색 채소입니다. 영양가와 항암 효과가 있는 것으로 높이 평가됩니다. 일부 종은 꽃집에서 꽃다발과 코사지를 사용합니다. 줄기 전체 길이에 걸쳐 선명한 녹색을 띠는 창을 찾아보세요. 생 아스파라거스는 샐러드에 넣어도 맛있지만, 익혀서 먹는 것이 더 흔합니다 대구 노원동 맛집.
가느다란 창이 달린 녹색 채소인 아스파라거스는 종종 봄을 가장 먼저 알리는 신호 중 하나입니다. 야채로 가득 찬 프리타타부터 제철 최고의 야채를 듬뿍 담은 샐러드까지 많은 봄 식사가 이 음식의 혜택을 받습니다. 야채의 밝고 흙같은 맛이 이 야채를 매력적으로 만드는 유일한 요소는 아닙니다. 또한 영양적 가치뿐만 아니라 암 퇴치 및 이뇨 효과도 높이 평가됩니다.
아스파라거스는 아스파라거스과(Asparagaceae) 야채과에 속합니다. 해당 식물과에는 약 200종이 있습니다. 일부 종은 꽃집에서 장식과 코사지로 사용하는 반면, 다른 종은 장식용 식물로 재배합니다. 정원 아스파라거스는 아마도 여러분에게 가장 친숙한 유형일 것입니다.
오래된 지식에 따르면 신선한 아스파라거스는 치통부터 생식 문제까지 모든 것에 도움이 되는 것으로 간주됩니다. 치통 치료 주장은 최근 테스트에서 입증되지 않았지만 다른 주장은 사실일 수 있습니다. 전문가들은 임신을 원하는 여성이 신선한 아스파라거스에 들어 있는 엽산의 합성 버전인 엽산을 필요한 수준만큼 섭취하는 것이 중요하다고 믿습니다.
식료품점이나 농산물 직거래 장터에서 그린 아스파라거스를 구입할 때 줄기 전체가 선명한 녹색을 띠는 창을 찾으세요. 창은 강해야 하지만 얇은 창보다 두꺼운 창이 더 섬세한 경향이 있다는 점을 명심하세요. 끝이 촘촘한 창을 선택해야 합니다.
아스파라거스를 통째로 보관하고 냉장 보관하세요. 끝 부분을 젖은 종이 타월로 감싼 다음 비닐 봉지에 넣고 가능하면 신선하고 촉촉하게 유지하기 위해 냉장고에 세워서 보관하세요. 최대한 빨리 섭취하는 것이 좋으며, 구입 후 4일 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
아스파라거스는 1인치 크기로 슬라이스하거나 통째로 제공할 수 있습니다. 생 아스파라거스는 샐러드에 넣어도 맛있지만, 익혀서 먹는 것이 더 일반적입니다. 거의 모든 방법으로 굽거나, 굽거나, 볶거나, 찌거나 데칠 수 있습니다.
바쁘다면 전자레인지로 신선한 아